ごぼう巻きと野菜のさっと炒め煮

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ごぼう巻きと野菜のさっと炒め煮

ササッと一品

  • 時間

    約15分

材料（3人分）

  • ごぼう巻き　　　　　　　　　　　　　

    3本

  • 小松菜　　　　　　　　　　　　　　　

    150g

  • にんじん　　　　　　　　　　　　　　

    30g

  • 椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　

    50g

  • ごま油　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • 生協だしパックでとっただし汁

    200cc

  • A 酒

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

つくり方

ごぼう巻きは斜め半分に切る。小松菜は4㎝長さ、にんじんは短冊に切る。椎茸は石突きを取り、薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。少ししんなりしたら椎茸を加えて1～2分炒める。だし汁を入れて煮立ったらA、ごぼう巻き、小松菜の茎を加えて2～3分煮る。小松菜の葉も加えてしんなりしたら火を止める。

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