冷やし担々麺

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冷やし担々麺

ごまドレッシングで簡単に

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 合挽きミンチ　　　　　　　　

    150ｇ

  • なす　　　　　　　　　　　　　

    1本（80ｇ）

  • きゅうり　　　　　　　　　　　

    1/3本

  • トマト　　　　　　　　　　　　　

    1/2個

  • 生中華めん　　　　　　　　　

    2袋

  • A 胡麻ドレッシング

    1/2カップ

  • A 豆板醤

    大さじ1/2

  • A 水

    100cc

  • しょうが　　　　　　　　　　　

    1かけ分

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

なすはヘタをとり、縦6等分に切る。長ければ半分の長さに切る。きゅうりは細切りにする。トマトはくし形に切る。しょうがはみじん切りにする。熱湯で麺を茹で、茹で上がったら冷水にとって洗い、水気をしっかりきる。

フライパンに油としょうがを入れて炒め、ミンチを入れて炒める。ミンチがパラパラになってきたらなすを加えて炒める。なすに火が通ったらAを加えてサッと煮る。

器に麺を盛り、②をかけてきゅうり、トマトをトッピングする。

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