冷やしおでん

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冷やしおでん

夏にもおでん

  • 時間

    約25分（冷やす時間を除く）

材料（3人分）

  • ちくわ　　　　　　　　　　　　

    1パック

  • じゃがいも　　　　　　　　　

    200ｇ

  • にんじん　　　　　　　　　　

    150ｇ

  • 小さめのトマト　　　　　　　

    3個

  • オクラ　　　　　　　　　　　　

    6本（60ｇ）

  • お好みの岡久蒲鉾店の練り物（平てん、ひじきてん等）

    4枚

  • 卵　　　　　　　　　　　　　　　

    3個

  • なごみつゆ　　　　　　　　　

    100ml

つくり方

じゃがいも、にんじんは一口大に切る。トマトは湯むきし、オクラは塩ゆでする。卵は、ゆでて、殻をむく。ちくわは斜め半分に切る。天ぷらはサッと湯通しする。

鍋にそうめんつゆと水300ccを入れ、じゃがいも、にんじんを加えて煮る。煮立ったら卵を加えて10分くらい煮る。ちくわ、天ぷらを加えて2～3分煮たらトマトとオクラを加える。再び煮立ったら火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

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