ひき肉と小松菜のそうめんチャンプルー

このレシピをプリント

ひき肉と小松菜のそうめんチャンプルー

そうめんを使って

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約527kcal

  • 塩分

    約2.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 小豆島手延べ素麺　　　　

    2束

  • 産直肉ミンチセット　　　　

    1/2パック（150ｇ）

  • A 酒

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1と1/2

  • 小松菜　　　　　　　　　　　

    80ｇ

  • ごま油　　　　　　　　　　　

    大さじ1と小さじ1

  • にんにく　　　　　　　　　　

    1かけ

  • 卵　　　　　　　　　　　　　　

    2個

  • B 醤油

    小さじ1

  • B 塩こしょう

    各少々

つくり方

小松菜は4㎝長さに切る。にんにくはみじん切りにする。そうめんは固めに茹でて冷水で洗い、ぬめりをとり、ザルにあげ、ごま油を小さじ1ふりかけておく。

フライパンにごま油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったらミンチを加えて中火で炒める。肉の色が変わったらAをまわし入れ、パラパラになるまで炒める。一旦取り出す。

②のフライパンの汚れをふき取り、ごま油を大さじ1/2を足して溶き卵を入れてふんわりかき混ぜ、さっと全体を混ぜ合わせて取り出す。フライパンに小松菜を入れて炒め、しんなりしたらそうめん、②、卵を加えてさっと混ぜ合わせ、Bで調味する。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。