さがす
ひじきとトマトのさっぱりサラダ
野菜
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LINE材料（4人分）
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乾燥ひじき
20g
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玉ねぎ
1/2 個（100g）
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A レモン汁
大さじ2
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A オリーブ油
大さじ1
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A はちみつ
小さじ1
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ロースハム
1パック
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ミニトマト
5個
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きゅうり
1本
つくり方
玉ねぎは薄切りにして塩（分量外）でもみ、水気を絞る。Aをボウルに入れてあわせて、玉ねぎも加える。
鍋にひじきを入れ、水をヒタヒタに注ぐ。火にかけ沸騰してから2～3分煮て、ザルにあげて水気をきる。再び火にかけて水分を飛ばし、Aにつける。（この状態で、冷蔵庫で3～4日保存できる。）
ハムは細切り、ミニトマトは半分～1/4等分に切る。きゅうりは輪切りにして塩（分量外）でもみ、水分をしぼる。粗熱のとれた②にハム、ミニトマト、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。
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