牛肉ミンチのスコップコロッケ

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牛肉ミンチのスコップコロッケ

揚げないのでヘルシー

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約262kcal

  • 塩分

    約0.3g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 牛赤身ミンチ　　　　　　　

    200g

  • じゃがいも　　　　　　　　　

    400g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　

    1/2個（100g）

  • 牛乳　　　　　　　　　　　　

    大さじ1～

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • マムのパン粉　　　　　　　

    30g

  • オリーブ油　　　　　　　　　

    適量

  • ケチャップ　　　　　　　　　

    適量

つくり方

じゃがいもは丸のまま水から茹で、串がスーッと通るようになったら皮をむき、マッシャ―で潰す。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉はフライパンでこんがり色付くまで乾煎りする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら牛ミンチを入れて、パラパラになるまで炒める。

ボウルに②を入れじゃがいもも加えて混ぜ、牛乳を加えて好みの固さにする。塩こしょうで調味する。耐熱容器に入れパン粉をふってオリーブ油を回しかける。オーブントースターでこんがりするまで焼く。好みでケチャップをかけていただく。

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