7種の野菜揚げと新じゃがの煮物

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7種の野菜揚げと新じゃがの煮物

野菜揚げと一緒に煮込んで

  • 時間

    約25分

材料（3～4人分）

  • 7種の野菜揚げ　　　　　　　

    1袋(5個）

  • 新じゃがいも　　　　　　　　　

    250g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　

    1個（200g）

  • いんげん　　　　　　　　　　　

    2本

  • 油　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • A だし

    300cc

  • A 酒みりん｢瑞穂の恵｣

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ1

  • 醤油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ2

つくり方

じゃがいもは大きめの一口大に切る。玉ねぎはくし型に切る。いんげんは茹でて2㎝幅に切る。

鍋に油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを加えて炒める。全体に油が回ったらAを加え落し蓋をして約10分煮る。醤油と野菜揚げを加えて7～8分煮る。じゃがいもに火が通っていたら火を止め、しばらく置いて味をなじませる。

器に②を盛りいんげんを添える。

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