鶏つくね

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鶏つくね

お弁当のおかずにも

  • 時間

    約40分

  • エネルギー

    約108kcal（1本当たり）

  • 塩分

    約0.8g（1本当たり）

材料（7本）

  • 鶏ミンチ　　　　　　　　　　

    200ｇ

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　

    30ｇ

  • A 卵白

    １個分

  • A 片栗粉

    大さじ4

  • A 塩こしょう

    少々

  • B 砂糖

    大さじ1

  • B 醤油

    大さじ2

  • B 酒

    大さじ2

  • 卵黄

    1個分（好みで）

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、Aを入れ粘りがでるまでよく混ぜる。

①を楕円形に14個にまとめ、串に2個ずつさし（柔らかい感じ）、冷蔵庫で20分ほど寝かせる。

フライパンに油を熱し、②を入れて両面を焼く。水大さじ2を加えふたをして弱火で蒸し焼きにし、火を通す。

鍋にBを入れ煮立たせタレをつくる。③にタレを加えて絡める。好みで卵黄をつけてどうぞ。

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