さがす
餃子のあん作り
野菜
facebook
✕
LINE材料（20個分）
-
自然豚ミンチ
1/2パック（125g）
-
キャベツ
150g
-
にら
10g
-
にんにく
1/2かけ
-
しょうが
1/2かけ
-
塩こしょう
各少々
-
餃子の皮(金子)
20枚
-
ごま油
大さじ1
-
A 小麦粉
適量
-
A 水
適量
-
ポリ袋
1枚
つくり方
キャベツはみじん切りにして塩少々（分量外）をもみ込み、しんなりしたら水気を十分に絞る。にらはみじん切りにする。にんにく、しょうがはすりおろす。Aの小麦粉は水で溶いて水溶き小麦粉を作る。
ポリ袋に豚ミンチ、にんにく、しょうが塩こしょうを入れてよくもみ、キャベツ、にらも加えてよくもみ込む。ポリ袋の端をはさみで切り、しぼり袋の要領で餃子の皮の中央に適量絞り出し、水溶き小麦粉を縁につけ、包む。
フライパンにごま油を熱し、餃子を並べ入れて焼く。少し焦げ目が付いたら餃子の皮が1/3くらい漬かるくらいのお湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。水分が少なくなったら蓋を開け、ごま油を少量（分量外）回しかけ、好みの焦げ目が付くまで焼く。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
