たらの蒸しスープ バジルソース添え

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たらの蒸しスープ バジルソース添え

重ね煮で作る

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約196kcal

  • 塩分

    約0.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • 北海道産真だら切身　　

    1パック（200g）

  • A 塩こしょう

    各少々

  • A 酒

    大さじ1と1/2

  • 片栗粉　　　　　　　　　　　

    適量

  • エリンギ　　　　　　　　　　　

    1本（60g）

  • トマト　　　　　　　　　　　　　

    1個（180g）

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　

    1/2個（100g）

  • かぼちゃ　　　　　　　　　　　

    種を除いて80g

  • B スイートバジルのみじん切り

    5枚分

  • B 塩こしょう

    各少々

  • B 有機のオリーブ油

    大さじ2

つくり方

たらはAをふり片栗粉をまぶす。エリンギは縦6枚に切り、トマトはくし形に切る。玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは5mm幅に切る。

深めの器にエリンギ、トマト、かぼちゃ、玉ねぎを順に重ね、最後にたらを汁ごと入れ、鍋に移す。鍋に湯を注ぎ強火で10～15分蒸し、火を通す。

合わせたBを②にかける。

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