きゅうりと豆腐とじゃこの酢の物

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きゅうりと豆腐とじゃこの酢の物

濃縮番茶入り梅醤エキスを使って！

  • 時間

    約15分

材料（4人分）

  • きゅうり　　　　　　　　　　　　

    1本（80g）

  • にんじん　　　　　　　　　　　

    40g

  • ちょっと固めの豆腐　　　　　

    1/2丁（150g）

  • A 濃縮番茶入り梅醤エキス

    小さじ2

  • A 酢

    大さじ1

  • ちりめん　　　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • すりごま　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • ごま油　　　　　　　　　　　　　

    少々

つくり方

きゅうり、にんじんはせん切りにし、それぞれに塩（分量外）をする。しんなりしたら水気をしっかりしぼる。豆腐は熱湯にくぐらせてザルにあげ、粗熱がとれたら手で崩す。

ボウルに①を入れてA、ちりめん、すりごま、ごま油を入れて和える。

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