牛肉とトマトのすき煮

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牛肉とトマトのすき煮

トマトの酸味でさっぱり味に

  • 時間

    約10分

材料（4人分）

  • 牛肉切落し　　　　　　　　

    200g

  • トマト　　　　　　　　　　　　

    1個（150g）

  • 白ねぎ　　　　　　　　　　　

    1本（約100g）

  • 糸こんにゃく　　　　　　　　

    1袋（200g）

  • いんげん　　　　　　　　　　

    4本

  • A だし汁

    100cc

  • A みりん

    50ml

  • A 醤油

    50ml

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

牛肉は大きければ食べやすく切る。トマトはくし型に切る。白ねぎは１cm幅の斜め切りにする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、熱湯で1～2分茹でる。いんげんは熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。

フライパンに油を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら端に寄せ、あいているところに糸こんにゃくとAを加え、2～3分煮る。白ねぎとトマトを加え1～2分煮て器に盛り、いんげんを添える。

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