牛肉とほうれん草のレモンクリーム煮

このレシピをプリント

牛肉とほうれん草のレモンクリーム煮

レモンの酸味がさわやか

  • 時間

    約20分

材料（3人分）

  • 牛切落し　　　　　　　 　

    200g

  • ほうれん草　　　　　 　

    150g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　 　

    1/2個

  • しめじ　　　　　　　　　

    60g

  • 生クリーム　　　　　　　　

    80ml

  • レモン果汁　　　　　　　　

    大さじ1

  • チキンコンソメ　　　　　　

    1袋

  • 塩こしょう　　　　　　　　

    各少々

  • バター　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • 小麦粉　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は熱湯で茹で、水気を絞り5cm長さに切る。しめじは石突きを取り、ほぐす。

フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、しめじも加えて炒める。牛肉を広げるようにして入れて炒め、肉の色が変わったら小麦粉をふり入れる。全体に炒めて、なじんだら、水100ccとチキンコンソメを加える。

煮立ったらほうれん草、生クリーム、レモン汁を加えて軽く煮て塩、こしょうで調味する。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。