大葉ナッツ味噌

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大葉ナッツ味噌

  • 時間

    約15分

材料（作りやすい量）

  • 大葉

    20枚

  • ミックスナッツ

    30g

  • にんにくのみじん切り

    1かけ分

  • A 自然派Style信州生みそ

    100g

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ2

  • A 砂糖

    30g

  • ごま油

    大さじ1/2

つくり方

ミックスナッツは170℃に予熱したオーブンで5～6分焼き、粗熱が取れたら粗みじん切りにする。大葉は流水で洗い、水気をふき取り、軸を切り落としてみじん切りにする。Aは合わせておく。

フライパンにごま油とにんにくを入れて熱して炒め、香りがたったらAを入れて混ぜ、弱火で練り混ぜる。

全体につやが出てきたら火を止め、大葉とミックスナッツを加えて混ぜ合わせる。

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