鶏手羽元と根菜の和風ポトフ

このレシピをプリント

鶏手羽元と根菜の和風ポトフ

じっくり煮込んで

  • 時間

    約60分

  • エネルギー

    約223kcal

  • 塩分

    約0.8g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • 神山鶏手羽元　　　　　

    300g

  • にんじん　　　　　　　　

    10cm（120g）

  • れんこん　　　　　　　 　

    12cm（180g）

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　

    1と1/2個

  • ブロッコリー　　　　　　

    60g

  • 関西風だしパック　　　

    2パック

  • 醤油　　　　　　　　　　　

    小さじ1

  • 塩　　　　　　　　　　　　　

    適量

つくり方

手羽元は水気をふき取り、骨に沿って切り込みを入れる。にんじんは5cm長さに切り、縦半分に切る。れんこんは2cm厚さに切る。玉ねぎは1個を半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、茹でる。水1000ccに関西だしパックを入れて5分煮立てて出汁を取る。

フライパンに手羽元を入れて表面をこんがり焼いて取り出し、余分な脂をふき取る。厚手の鍋ににんじん、れんこん、玉ねぎ、手羽元、①でとった出汁を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で50分煮る。

②にブロッコリーを加え、醤油、塩で調味する。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。