豚肉とキャベツと乾しいたけのくったり煮

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豚肉とキャベツと乾しいたけのくったり煮

乾物で旨みアップ

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約210kcal

  • 塩分

    約1.1g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 乾ししいたけ　　　　　　　　

    15g

  • 自然豚肩ローススライス　

    1/2パック(約120g)

  • キャベツ　　　　　　　　　　　

    150g

  • A 酒

    大さじ1

  • A ごま油

    小さじ1

  • A 塩

    小さじ1/4

  • A 醤油

    小さじ1/2

  • 好みで塩、しょうゆ、ごま油

    適宜

つくり方

しいたけは水でもどし、薄切りにする。戻し汁は大さじ4をとりおく。キャベツは一口大に切る。豚肉は長さを３等分に切る。

フライパンにキャベツと豚肉を交互に重ね入れ、上にしいたけを散らし、Aとしいたけのもどし汁を入れてふたをし、火にかける。

ひと煮立ちしたら弱火にし、約15分、キャベツがしんなりするまで蒸し煮にする。好みで塩、醤油、ごま油をかけて食べる。

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