手羽元のりんご煮

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手羽元のりんご煮

りんごの酸味がさわやか

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約350kcal

  • 塩分

    約3.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 鶏手羽元　　　　　　　

    1パック(300g)

  • りんご　　　　　　　　　

    1と1/2個

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　

    1/2個（100g）

  • A 白ワイン(または酒)

    大さじ2

  • A チキンコンソメ

    1袋

  • A 酢

    大さじ1

  • A こしょう

    少々

  • 醤油　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 油　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

手羽元は水気をふき取り、骨に沿って切り込みを入れる。りんご1個はすりおろし、1/2個は1cm角に切る。玉ねぎはすりおろす。

ビニール袋に手羽元と①のすりおろしたりんご、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ合わせ、1時間漬け込む。

フライパンに油を熱し、②の手羽元を並べ入れて焼く(焦げやすいので注意する)。両面に焼き色がついたら、②の漬けだれを加えて蓋をし、弱火で15分煮、角切りにしたりんごと醤油を加え、さらに5分煮る。

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