牛肉と小松菜のオイスター炒め

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牛肉と小松菜のオイスター炒め

ごはんに合うボリュームおかず

  • 時間

    約15分

  • エネルギー

    約203kcal

  • 塩分

    約1.6g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 牛切落し　　　　　　　　　　

    250g

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • 片栗粉　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 小松菜　　　　　　　　　　　

    150g

  • えのきだけ　　　　　　　　　

    100g

  • ごま油　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • A オイスターソース

    大さじ2

  • A 醤油

    大さじ1/2

  • A 砂糖

    小さじ1

  • A 酒

    大さじ1

つくり方

牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩こしょうをもみ込み片栗粉をまぶす。小松菜は4cm長さに切る。えのきだけは石突きを切り落とし、半分の長さに切る。Aを合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。少し赤みが残っているくらいで小松菜の茎、えのき、小松菜の葉を順に入れて炒める。全体に火が通ったらAを加えてからめる。

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