牡蠣と白菜のシチュー

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牡蠣と白菜のシチュー

旬の具材を使って

  • 時間

    約25分

材料（4人分）

  • 瀬戸内産 規格外蒸し牡蠣　　　

    1袋（200g）

  • 自然派Styleクリームシチュー　

    大さじ4～

  • 鉄分強化ウィンナー　　　　　　　

    90g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　

    1/2個（80g）

  • じゃがいも　　　　　　　　　　　　　

    2個（120g）

  • にんじん　　　　　　　　　　　　　

    60g

  • 白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　

    150g

  • 信州きのこセット　　　　　　

    1/2セット

  • 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　

    200ml

  • バター　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

玉ねぎはくし形に切る。じゃがいも、にんじんは一口大に切る。白菜はザク切りにする。きのこ類は石突をとりエリンギ以外はほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦に4～6等分に切る。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、白菜、きのこの順に加えて炒める。全体にバターが馴染んだら水300ccを入れて蓋をして約7分煮る。ウインナーを加えて約3分煮、牡蠣を加えて約3分煮る。

全体に火が通ったら一旦火を止め、シチュールーを溶き入れる。牛乳を加えて煮たたせないように温める。

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