クリームポテト ミートソース＆スモークサーモン

このレシピをプリント

クリームポテト ミートソース＆スモークサーモン

オードブルに

材料（6個分(ミートソース3個、スモークサーモン3個)）

  • ＜クリームポテト＞

  • じゃがいも　　　　　　　

    3個（400g)

  • 生クリーム　　　　　　　

    大さじ3

  • バター　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 牛乳　　　　　　　　　　

    適量

  • 塩こしょう　　　　　　

    各少々

  • ＜ミートソース（作りやすい量）＞

  • 合挽きミンチ小分け　 　

    1/2パック(150g)

  • 玉ねぎのみじん切り　　

    1/4個分（50g）

  • ホールトマト　　　　　　　

    1/2缶（200g）

  • トマトケチャップ　　　　　

    大さじ2

  • にんにくのみじん切り　

    1かけ分

  • 塩こしょう　　　　　　　　

    各少々

  • オリーブ油　　　　　　　

    大さじ1/2

  • ＜トッピング＞

  • 北海道さけスモークサーモン　

    1パック

  • レモンの薄切り　　　　　　　　　

    適量

  • パセリ　　　　　　　　　　　　　　　

    適量

つくり方

〈クリームポテトを作る〉じゃがいもは一口大に切り、水から茹でる。じゃがいもが柔らかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。熱いうちに、バターと生クリームを入れて、マッシャ―などで、なめらかになるまでマッシュする。牛乳を少しずつ加えながらまぜ、好みの柔らかさになったら塩こしょうで調味する。

〈ミートソースを作る〉フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ香りが立ったらひき肉を炒め、色が変わったら 玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらホールトマトを手で崩しながら入れ、トマトケチャップを加えてとろみがつくまで煮込み、塩こしょうで調味する。

〈仕上げ〉絞り袋にクリームポテトを入れてガラスの器に絞り出すか、スプーンで入れる。3個はミートソースをのせ、パセリのみじん切りをふる。残りの3個はスモークサーモンをのせ、レモン、パセリを添える。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。