れんこんのベーコンチーズはさみ

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れんこんのベーコンチーズはさみ

おつまみにもぴったり

  • 時間

    約20分

材料（5個分）

  • れんこん　　　　　　　　　　

    5㎝

  • バラベーコンスライス　　

    2.5枚

  • シュレッドチーズ　　　　

    大さじ2と1/2

  • 薄力小麦粉　　　　　　　 　

    適量

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • オリーブ油　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

れんこんは5mm厚さの輪切りにして水にさらして水気をふき取る。ベーコンは4～5cm長さに切り、10枚作る。

れんこんの両面に小麦粉を薄く振り、塩こしょうして並べ、その上にベーコン、シュレッドチーズ、ベーコンの順におき、れんこんではさんでしっかりとおさえる。残りも同様にする。

フライパンにオリーブ油を熱し、②を並べてこんがり焼いて裏返し、蓋をして弱火にして蒸し焼きにし、火を通す。

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