鶏だんごのけんちんうどん

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鶏だんごのけんちんうどん

身体がホクホク温まる

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 乱切り極太うどん　　　　　

    2玉

  • すだち鶏肉だんご　　　　

    4個

  • 板こんにゃく　　　　　　　

    1/8丁

  • 里芋　　　　　　　　　　　 　

    100g

  • 椎茸　　　　　　　　　　　

    1枚（30g）

  • だし亭や かつおだし　　

    1袋

  • 長ねぎ　　　　　　　　　　　

    5cm

  • A みりん

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

つくり方

板こんにゃくは熱湯で2～3分茹で、薄い短冊に切る。里芋は皮をむいて一口大に切り、塩適量（分量外）をもみ込み、しばらく置き、ぬめりを洗い流す。椎茸は石突きを取り、薄くスライスにする。長ねぎは白髪ねぎにする。

鍋に600ccとだし亭やかつおだしを入れて混ぜ、里芋とこんにゃくを入れて火にかける。煮立ったら椎茸と鶏肉団子を加え10～15分煮る。全体に火が通ったらAで調味する。

乱切り極太うどんは熱湯に入れて茹でる。器に盛り、②をかけ、白髪ねぎを添える。

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