トマト肉じゃが

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トマト肉じゃが

トマトの酸味と旨味がおいしい

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約293kcal

  • 塩分

    約2.0g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 牛切落し肉　　　　　　　　

    120g

  • じゃがいも　　　　　　　　

    3個（450g）

  • にんじん　　　　　　　　　　

    1/2本

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　

    1個

  • ミディトマト　　　　　　　　

    250g

  • にんにくのみじん切り　　

    1かけ分

  • オリーブ油　　　　　　　　　

    大さじ１

  • A 無塩トマトジュース

    1本（190g）

  • A だし汁

    100cc

  • A 酒

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ2

  • こい口醤油　　　　　　　　

    大さじ3

つくり方

じゃがいもは一口大に切る。にんじんはじゃがいもよりひとまわり小さく切る。玉ねぎはくし形に切る。ミディトマトはヘタを取る。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを順に加えて炒める。全体に油が回ったらAを加え、落としぶたをし、さらに蓋をして約15分間煮る。ミディトマトと醤油を加え、5～10分煮る。

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