さがす
おさるさんの干支カレー
野菜
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LINE材料（2人分）
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合挽きミンチ
1/2パック（150ｇ）
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玉ねぎ
1/2個
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にんじん
1/2本（80ｇ）
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じゃがいも
100ｇ
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にんにく
1かけ
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油
大さじ1
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自然派Styleカレールゥ(甘口)
大さじ5～
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十穀(国内産)入りご飯
米１合に対して十穀大さじ3
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うずらの卵
2個
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黒豆
適量
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海苔
適量
つくり方
玉ねぎは粗みじんにする。にんじん、じゃがいもは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。うずらの卵は茹でて殻をむき、半分に切る。
フライパンに油とにんにくを入れて火にかけて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらミンチを加えて炒め、パラパラしたらにんじん、じゃがいもを加えさっと炒め、水400ccを加える。煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で約15煮る。
全体に火が通ったら火を止め、カレールゥを溶き入れ、さらに弱火で5分煮る。
お皿にご飯をのせ、おさるさんの顔に成形する。黒豆または海苔を目、鼻、口の形に切ってのせる。上の空いている部分にカレーを流し込み、うずらの卵は耳に見立てる。
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