柿チップ入り紅白なます

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ドライフルーツを使って

  • 時間

    約15分

材料（4人分）

  • 大根　　　　　　　　　　

    300g

  • にんじん　　　　　　　 　

    30g

  • 柿の華(柿チップ)　　　 　

    20g

  • レーズン　　　　　　　 　

    20g

  • A 酢

    大さじ2

  • A 砂糖

    20g

  • A 塩

    2g

つくり方

大根、にんじん、柿の華は千切りにする。

柿の華、レーズンはAに漬けておく。

大根、にんじんは塩適量（分量外）をまぶす。水分が出てきたら、塩分をさっと水で流して手でギュッと絞って水気をきる。Aに漬ける。（冷蔵庫で一晩おくと味がなじむ。）

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