パエリア風シーフードピラフ

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シーフードとトマトのピラフ

炊飯器で

  • 時間

    約60分（浸水時間を除く）

材料（2～3人前）

  • 米　　　　　　　　　　 　

    2合

  • 大粒シーフードミックス 　

    1袋(200g）

  • 白ワイン(または酒）　　　

    大さじ1

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　

    1/4個（50g）

  • トマト　　　　　　　　　

    1個（150g）

  • チキンコンソメ　　　　　

    2袋

  • 純カレー粉　　　　　　　

    小さじ1～

  • 塩こしょう　　　　　　　

    各少々

  • パセリ　　　　　　　　　

    適宜

つくり方

米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく（時間外）。シーフードミックスは水気をふき取り、白ワインをまぶす。玉ねぎは粗みじん切りにし、トマトは1ｃｍ角に切る。

炊飯器に米を入れ、2合の目盛りより少し少なめに水を注ぎ、チキンコンソメ、カレー粉を入れて軽く混ぜ、シーフードミックス、玉ねぎ、トマト、塩こしょうを加えて炊く。

炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、パセリをちらす。

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