ハッシュドビーフオムライス

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ハッシュドビーフオムライス

ボリュームたっぷり

  • 時間

    約25分

材料（2人分）

  • 牛切落し　　　　　　　　

    120ｇ

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　

    1/2個（100g）

  • しめじ　　　　　　　　　

    50g

  • 赤ワイン　　　　　　　　

    大さじ1

  • 安心素材デミグラソース　

    40g

  • バター　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 水　　　　　　　　　　　

    400cc

  • 塩こしょう　　　　　　　

    各少々

  • 生クリーム　　　　　　　

    小さじ4

  • パセリ　　　　　　　　　

    適量

  • オムライス　　　　　　　

    2皿分

つくり方

玉ねぎは薄切りにし、しめじは石突きを取りほぐす。厚手の鍋にバターを溶かし、牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎとしめじを加えて炒める。しんなりしたら赤ワインを加えてさっと炒める。水400ccを加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約10分煮込む。

いったん火を止め、デミグラソースを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。

オムライスに②、生クリームをかけて、刻みパセリをふる。

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