ベジブロスですき焼き風

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ベジブロスですき焼き風

ベジブロスで味の深みアップ

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約316kcal

  • 塩分

    約4.0g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 牛切落し　　　　　　　　　　　

    200ｇ

  • 糸こんにゃく　　　　　　　　　

    1袋

  • ツルをよぶ椎茸B級　　　　　　

    2枚(約100g）

  • 国産有機大豆豆腐　　　　　　

    2パック

  • 長ねぎ　　　　　　　　　　　　

    1本

  • A 味の母みりん

    大さじ6

  • A 醤油

    大さじ6

  • A 酒

    大さじ4

  • A ベジブロス

    大さじ4

  • A 砂糖

    大さじ4

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

糸こんにゃくはサッとゆでて食べやすい長さに切る。椎茸は石突きを取り、半分に切る。豆腐は1パックを4等分に切る。長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。Aを合わせておく。

鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒めて赤みが残るくらいで一旦取り出す。油大さじ1/2を足し、糸こんにゃくと椎茸を入れて2～3分炒め、Aを加えて煮立ったら牛肉を戻し入れ、豆腐、長ネギも加え、弱中火で全体に火が通るまで煮る。

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