鶏肉とかぶの炒め煮

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鶏肉とかぶの炒め煮

  • 時間

    約25分

材料（4人分）

  • 鶏モモ肉

    1枚(300g）

  • 小かぶ

    3個

  • 椎茸

    1枚(40g)

  • あげ(太子屋)

    1/2枚

  • 小松菜

    100ｇ

  • 油

    大さじ1/2

  • A だし汁

    300cc

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

つくり方

鶏肉は大きめの一口大に切る。小かぶは茎を1cm残して切り落とし、1/4～半分のひと口大に切る。椎茸は石突をとり、5mm幅にスライスする。あげは1cm幅の短冊切りにする。小松菜は3cmのざく切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら小かぶ、椎茸、あげを入れて2～3分炒める。Aを加えて煮立ったら落とし蓋をして約10分煮る。醤油を加えて2～3分煮、小松菜を加えてサッと煮る。

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