ほたてとほうれん草のミルク煮

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ほたてとほうれん草のミルク煮

ミネラルたっぷり

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • ボイル帆立(生食可)　　　

    1袋(150g）

  • ほうれん草　　　　　　　

    100g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　

    80g

  • しめじ　　　　　　　　　

    60g

  • 牛乳　　　　　　　　　　

    100ml

  • 徳用自然派Styleチキンコンソメ　

    小さじ1

  • 小麦粉　　　　　　　　　

    大さじ1と1/2

  • 塩こしょう　　　　　　　

    各少々

  • バター　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

帆立は水気をふき取り、塩こしょうをまぶし、小麦粉大さじ1をまぶす。ほうれん草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞って長さ3cmに切る。玉ねぎは薄くスライスする。しめじは石突を取り、ほぐす。

フライパンにバターを溶かし、帆立、玉ねぎ、しめじを加えて炒め、小麦粉大さじ1/2を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら水100cc、牛乳、チキンコンソメを加え、弱火で煮る。全体に火が通ったらほうれん草を加えて塩こしょうで調味する。

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