かぼちゃと厚あげのそぼろ煮

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かぼちゃと厚あげのそぼろ煮

鶏肉の旨みをプラス

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約344kcal

  • 塩分

    約2.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 神山鶏ヘルシーミンチ(ムネ)　　　

    100g

  • かぼちゃ　　　　　　　　　　　　

    200g

  • 太子屋の厚あげ　　　　　　　　　

    2個

  • 冷凍いんげん　　　　　　　　　　

    30g

  • しょうが汁　　　　　　　　　　　

    1/2かけ分

  • A だし汁

    200cc

  • A 酒

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ2

  • B 片栗粉

    大さじ1/2

  • B 水

    大さじ1

つくり方

かぼちゃは種とワタを大きめのスプーンで取り除き、3～4㎝角に切る。厚あげは熱湯を回しかけ一口大のそぎ切りにする。冷凍いんげんは3㎝長さに切る。Bの片栗粉と水を溶いて水溶き片栗粉を作る。

鍋にAを入れ沸騰する前に鶏ミンチを入れ、箸で固まりをほぐし、出てきたアクを取る。かぼちゃ、厚あげ、しょうが汁を加え弱火で10～15分煮る。

全体に火が通ったらいんげんを加えて1～2分煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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