ごぼうの唐揚げ

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ごぼうの唐揚げ

  • 時間

    約20分

材料（3人分）

  • ごぼう

    1/2本（150g）

  • A 醤油

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A おろししょうが

    1かけ分

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 揚げ油

    適量

  • パセリ

    適量

つくり方

ごぼうの皮を包丁の背でこそげ5cm幅に切って縦半分に切り水にさらす。熱湯で下茹でする。ボウルにAを入れてよく混ぜ、水気をきったごぼうを10分ほど浸けておく。

ポリ袋に水気をきったごぼうと片栗粉を入れてまぶす。

中温に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り、パセリを添える。

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