さつまいもと鶏肉の中華煮

このレシピをプリント

さつまいもと鶏肉の中華煮

こってり味でごはんがすすむ

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 鶏モモ肉　　　　　　　　

    100g

  • A 醤油

    小さじ1

  • A 酒

    小さじ1

  • 片栗粉　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • 干ししいたけ　　　　　　

    2～4枚

  • さつま芋　　　　　　　　

    150g

  • ピーマン　　　　　　　　

    1個

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　

    1/2個(100g）

  • しょうが　　　　　　　　

    1/2かけ

  • B 水と干ししいたけの戻し汁 　　

    合わせて 200cc

  • B オイスターソース

    大さじ1

  • B 酒

    大さじ1

  • B 砂糖

    大さじ1/2

  • B 醤油

    大さじ1/2

  • B 中華だし(顆粒） 　　

    小さじ1

  • 油　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

干ししいたけは水で戻し、石突きを取り食べやすい大きさに切る。戻し汁はとっておく。

さつま芋はよく洗い、皮はむかずに一口大の乱切りにして水にさらし、アクを抜く。ピーマンは一口大の乱切りにする。玉ねぎは1.5～2cm角に切る。しょうがは薄くスライスする。

鶏肉は一口大に切りAをもみ込み、片栗粉をまぶす。

鍋に油を熱し鶏肉を入れ、白っぽくなったらしょうが、玉ねぎ、さつま芋、しいたけを順に加えて炒め合わせる。全体に油がまわったらBを加えてふたをし、さつまいもに火が通ったらピーマンを加えひと煮立ちさせる。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。