鮭とじゃがいものミルク煮

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鮭とじゃがいものミルク煮

具たくさんのスープ風おかず

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約308kcal

  • 塩分

    約1.2g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • 北海道雄武産秋鮭角切り　　

    1袋(250ｇ）

  • 小麦粉　　　　　　　　　　

    適量

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　

    1/2個（100ｇ）

  • じゃがいも　　　　　　　　

    2個（200ｇ）

  • にんじん　　　　　　　　　

    1/2本（80ｇ）

  • ブロッコリー　　　　　　　

    80ｇ

  • A 牛乳

    200ml

  • A 徳用自然派Style チキンコンソメ

    小さじ1

  • A 小麦粉

    大さじ1

  • 塩こしょう　　　　　　　　

    各少々

  • バター（有塩）　　　　　　

    大さじ1と1/2

つくり方

玉ねぎは5㎜幅のくし形に切る。じゃがいもは一口大に切る。にんじんは5㎜幅のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。鮭は水気をふき取り、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

鍋にバター大さじ1を溶かし、鮭を入れて全体を焼き、一旦取り出す。バター大さじ1/2をたし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいも、にんじんを加えて炒め、全体にバターが馴染んだら水200ccを加えて煮る。

全体に火が通ったら合わせたA、鮭、ブロッコリーを加えて煮、塩こしょうで調味してトロミがついたら火を止める。

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