カラスカレイの煮つけ

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カラスカレイの煮つけ

甘辛く煮詰めて

  • 時間

    約20分

材料（3人分）

  • カラスカレイ切身

    3切

  • 白ねぎ

    12㎝

  • ツルをよぶ椎茸B級　　

    2～3枚

  • しょうが　　　　　　　

    1かけ

  • A 酒

    100ml

  • A 水

    200cc

  • A 三河みりん

    大さじ3

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ3

つくり方

カラスカレイは解凍し、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。白ねぎは4㎝長さに切る。椎茸は石突きを取り、そのままか大きければ2～3等分に切る。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

鍋にAとしょうがを入れ、煮立ったら①を入れ、落とし蓋をして10～15分煮る。

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