牛肉とトマトのオイスターソース炒め

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牛肉とトマトのオイスターソース炒め

フレッシュトマトをたっぷり入れて

  • 時間

    約15分

材料（3人分）

  • 枕崎牛牛丼･肉じゃが用　　　

    200ｇ

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    少々

  • 片栗粉　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • トマト　　　　　　　　　　　

    2個（250ｇ）

  • オクラ　　　　　　　　　　　

    80ｇ

  • エリンギ　　　　　　　　　　

    1本（40ｇ）

  • A 醤油

    大さじ1/2

  • A 酒

    大さじ1/2

  • A オイスターソース

    大さじ1/2

  • 油　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

牛肉は塩こしょうをして片栗粉をまぶす。トマトは大きめのくし形に切る。オクラはヘタをとり、乱切りにする。エリンギは縦に4～6等分に切る。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら取り出す。オクラとエリンギを加えて炒め、全体に火が通ったら、牛肉を戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。トマトを加えてサッと炒め合わせる。

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