スペアリブと野菜のグリル

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スペアリブと野菜のグリル

オーブンで焼くだけ！

  • 時間

    約40分

材料（3～4人分）

  • 自然豚スペアリブ　　　　　

    1パック(420ｇ）

  • なす　　　　　　　　　　　

    2本（100ｇ）

  • きのこセット　　　　　　　

    1パック

  • EXバージンオリーブオイル　

    大さじ5と1/2

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    適宜

  • にんにくのすりおろし　　　　

    1かけ分

  • ＜つけ合わせ＞

  • パセリ

    適量

  • くし切りトマト

    適量

つくり方

スペアリブはにんにくのすりおろしを擦り付け塩こしょうをしてオリーブ油大さじ1と1/2をまぶす。オーブンは200℃に温めておく。

なすはヘタをとり1㎝幅の斜め切りにし、塩こしょうをしてオリーブ油大さじ2をまぶす。

きのこ類は石突を取り、エリンギ以外はほぐす。エリンギは縦半分に切る。塩こしょうをしてオリーブ油大さじ2をまぶす。

天板にクッキングシートを敷き、スペアリブと野菜を並べ、オーブンで30分焼き、火を通す。器に盛り、付け合わせを添える。

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