さがす
牛すきうどん
野菜
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LINE材料（2人分）
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牛切落し
200ｇ
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小松菜
1/2束
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ツルをよぶ椎茸
2枚
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PHF白卵
2個
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さぬき夢うどん
2玉
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油
大さじ1/2
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砂糖
大さじ1と1/2
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酒
大さじ2
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醤油
大さじ2
つくり方
小松菜は4㎝幅に切る。椎茸は石突きを取り、大きければ乱切りにする。冷凍うどんは熱湯で1～2分茹でてざるにあげる。
フライパンに油を熱し牛肉を炒め、赤身が少し残るくらいで砂糖を加え炒める。砂糖が溶けたら酒を加え、煮立ったら醤油を加える。椎茸と小松菜も加えて煮る。味を見て、辛かったら水またはだし汁適量(分量外)を足して調節する。火が通ったらうどんを加えてからめる。
器に熱々の②を盛り、卵を落し入れる。
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