甘酒とココナッツオイルのヘルシーケーキ

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甘酒とココナッツオイルのヘルシーケーキ

自然な甘みと南国の香り

  • 時間

    約50分

材料（パウンド型18х8х6cm1台分）

  • やさか有機玄米甘酒　　　　

    1/2カップ

  • 自然派Styleホットケーキミックス　　

    100ｇ

  • オーガニックバージンココナッツオイル COCOLON　

    大さじ2

  • 卵　　　　　　　　　　　　　

    2個

  • 砂糖　　　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • レーズン　　　　　　　　　　

    50ｇ

つくり方

オーブンは180℃に予熱する。ココナッツオイルを湯煎して溶かしておく。パウンドケーキの型にココナッツオイル（分量外）を薄く塗る。

ボウルに卵を溶きほぐし砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。甘酒を入れて混ぜ、ホットケーキミックスも入れさっくり混ぜる。ココナッツオイル、レーズンを順に入れサックリと混ぜる

型に②を流し込み、温めたオーブンで30分焼く。竹串を刺してついてこなければ焼き上がり。途中、焦げそうになったらアルミホイルをのせて焼く。

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