さがす
チキン南蛮のタルタルソース
肉類
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LINE材料（2人分）
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神山鶏手羽元
300g
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塩こしょう
各少々
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片栗粉
適宜
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揚げ油
適宜
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A 醤油
大さじ1と1／2
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A みりん
大さじ2
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A 酢
大さじ2
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タルタルソース
大さじ3
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ゆで卵（粗みじん切り）
1/2個
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パセリ（みじん切り）
適宜
つくり方
Aを合わせておく。
手羽元は水気をふき取り、骨にそって切り込みを入れ、塩こしょうをふり10分以上おく。片栗粉をまぶし、170℃の油で鶏肉をじっくり揚げて火を通す。揚げてすぐにAに漬けてタレをからめる。
お皿に②を盛り、茹で卵とパセリを混ぜたタルタルソースを添える。
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