ほうれん草のカルボナーラ

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ほうれん草のカルボナーラ

チーズたっぷり

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 自然派Style北のパスタ　

    160ｇ

  • バラベーコンスライス　　

    30ｇ

  • ほうれん草　　　　　　　

    80ｇ

  • PHF白卵10個　　　　　　

    2個

  • よつ葉シュレッドチーズ　

    50ｇ

  • よつ葉の生クリーム　　　

    100ml

  • 塩　　　　　　　　　　　

    小さじ1/4

  • 黒こしょう　　　　　　　

    少々

  • にんにく　　　　　　　　

    1かけ

  • オリーブ油　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

ベーコンは5mm幅に切る。にんにくは、薄くスライスする。ほうれん草は茹でて水気をしっかりしぼり、4㎝長さに切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、刻んだシュレッドチーズ、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。

鍋にたっぷりの水と塩（水3リットルに塩大さじ3）を入れて沸騰したらパスタを広げるようにして入れ、時々かき混ぜながら表示時間より少し短めに茹でる。ザルにあげる。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけて炒め、香りが立ったら火を少し強めベーコンを加えて炒める。パスタ、ほうれん草を加えて混ぜ合わせ、火を止める。②を加えてからめる。器に盛り、黒こしょうをちらす。

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