つるむらさきとしめじの酢のもの

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つるむらさきとしめじの酢のもの

ねばねば野菜で栄養たっぷり

  • 時間

    約10分

  • エネルギー

    約37kcal

  • 塩分

    約0.9g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • つるむらさき　　　　　

    150ｇ

  • しめじ　　　　　　　　

    80ｇ

  • A 酒

    小さじ1

  • A 水

    小さじ1

  • B マイルド純米酢

    大さじ1

  • B 砂糖

    小さじ2

  • B 醤油

    小さじ2

  • 白炒りごま　　　　　　

    適量

つくり方

つるムラサキは塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹で、水気を絞り、4㎝長さに切る。

しめじは石突きを取ってほぐして鍋に入れ、Aを加えて炒める。しんなりしたら火を止める。

ボウルに①と粗熱のとれた②を入れ、合わせておいたBを加えて和える。器に盛り、ごまをちらす。

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