小松菜と鶏団子の酸辣湯風ラーメン

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小松菜と鶏団子の酸辣湯風ラーメン

あっさりしたスープで

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 有機小松菜　　　　　　

    80ｇ

  • ツルをよぶ椎茸　　　　

    30ｇ

  • 神山鶏肉団子(お徳用)　

    6個

  • 生中華めん　　　　　　

    2袋（110g）

  • 鶏ガラスープ　　　　　

    小さじ4

  • 醤油　　　　　　　　　

    小さじ1

  • 酢　　　　　　　　　　

    小さじ2

  • 塩こしょう　　　　　　

    各少々

つくり方

小松菜は茹でて4cm長さに切る。椎茸は石突をとり5mm幅にスライスする。

鍋に水450ccを入れて火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープ、醤油を加える。鶏団子と椎茸を加えて煮、火を通す。酢を加えてサッと混ぜ塩こしょうで調味する。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華めんを入れて2分間茹でてザルにあげ、水気をきり、器に盛る。小松菜、鶏団子、椎茸をのせ、②のスープを注ぐ。

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