豆乳そうめん

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豆乳そうめん

ヘルシーに

  • 時間

    約15分

  • エネルギー

    約539kcal

  • 塩分

    約4.9g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 自然派Style小豆島手延べ素麺　　

    3束

  • あげ(太子屋)　　　　　　　　　　

    1/3枚

  • オクラ　　　　　　　　　　　　　

    2本

  • かつお節　　　　　　　　　　　　

    適宜

  • A だし

    小さじ1

  • A 丸大豆豆乳

    2パック

  • A 醤油

    1/4カップ

  • A みりん

    1/4カップ

つくり方

フライパンにあげを入れて火にかけ、こんがりと焼き、5mm幅に切る。オクラは塩茹でして縦半分に切る。鍋にAのみりんを入れて熱し、アルコール分を飛ばす。残りのAを加えてよく混ぜ、冷やしておく。

そうめんをたっぷりのお湯でゆでて流水でよく洗って水気をきり、器に盛る。

②にあげ、オクラ、かつお節をのせて、Aを注ぎいただく。

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