パインアイスチーズケーキ
材料(直径18cm丸型<底が抜けるタイプ>)
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クリームチーズ
100g
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砂糖
80g
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生クリーム
200ml
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パイナップル
100g
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カステラ
250g
つくり方
クリームチーズは室温におき、やわらかくしておく。
パイナップルは汁気をかるくきり、粗く刻む。
カステラは、1cm厚さに切り、型に敷き詰める。
ボウルに生クリームと砂糖20gを入れ、泡立て器で八分立てにする。
別のボールに、①のクリームチーズを入れ、泡立て器でよく練り、残りの砂糖を加えてすり合わせる。④と②を加えて混ぜ合わせる。
③に⑤を流し入れて表面をならし、冷凍室で冷やし固める。
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