ホタテのオイスター風味中華炒め

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ホタテのオイスター風味中華炒め

旨みたっぷりのオイスターソース味

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • ホタテ　　　　　　　

    150ｇ

  • 塩こしょう　　　　　

    各少々

  • 片栗粉　　　　　　　

    小さじ2

  • 玉ねぎ　　　　　　　

    100ｇ

  • ピーマン　　　　　　

    1個

  • しめじ　　　　　　　

    50ｇ

  • 椎茸　　　　　　　　

    2枚

  • A 醤油

    大さじ1／2

  • A 酒

    大さじ1

  • A オイスターソーソース

    大さじ1

  • 油　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

ホタテは厚みを半分に切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

玉ねぎは1cm幅のくし型に切る。ピーマンは1.5cm角の色紙切りにする。しめじは石突をとり、小房に分ける。椎茸は薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、ホタテを入れて両面をこんがり焼く。一旦取り出す。

③のフライパンに油大さじ1/2をたし、玉ねぎ、しめじ、しいたけ、ピーマンの順に加えて炒める。全体に火が通ったらホタテを戻し入れてAを加えてサッと炒め合わせる。

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