ほたてと長芋の梅風味カルパッチョ

このレシピをプリント

ほたてと長芋の梅風味カルパッチョ

梅風味でさっぱりといただく

  • 時間

    約10分

  • エネルギー

    約74kcal

  • 塩分

    約0.6g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 訳ありホタテ貝柱生食用　　

    1袋（120ｇ）

  • サラダ水菜　　　　　　　　

    10ｇ

  • 長芋　　　　　　　　　　　

    100ｇ

  • オーガニックEXバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • 久住高原梅干　　　　　　　

    1個

  • 酢　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 塩こしょう　　　　　　　　

    各少々

つくり方

ホタテは、水気を拭き取って2～3等分の厚さにそぎ切りにする。水菜は3㎝長さのザク切りにする。長芋は5㎜厚さの輪切りにする。梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまで叩く。

小さめのボウルに梅干し、酢、塩こしょうを入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。

器にホタテと長芋を交互に置き、水菜を添える。食べる直前に②をかけていただく。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。