にんじんとささみのヘルシーサラダ

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にんじんとささみのヘルシーサラダ

ナッツが味のアクセントに

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約169kcal

  • 塩分

    約0.8g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 神山鶏ササミ　　　　　

    2本（約100g）

  • サラダ水菜　　　　　　

    50ｇ

  • にんじん　　　　　　　

    50ｇ

  • しめじ　　　　　　　　

    50g

  • カシューナッツロースト　

    30g

  • A 酢

    大さじ1/2

  • A 醤油

    大さじ1/2

  • A 砂糖

    大さじ1/2

  • A 一番搾り純正黒ごま油

    小さじ1

つくり方

鍋にたっぷりの水と酒大さじ1（分量外）を入れて沸騰させる。ササミを入れ、再び沸騰したらすぐに火を消し、蓋をしたまま10分おき予熱で火を通す。取り出してほぐす。

水菜は3cm長さに切る。にんじんはせん切りにして塩少々（分量外）をふり、しんなりしたら水気を絞る。しめじは石突を取り小房にわけ、耐熱皿に入れラップをかけ、レンジ600wで1分半加熱し水気を切る。カシューナッツは刻む。

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①と②を入れて和える。

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