さがす
大豆とじゃこの甘辛揚げ
魚介類
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LINE材料（作りやすい量）
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無農薬栽培大豆
100g
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片栗粉
適量
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油
大さじ2
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九州産 天日干し上干ちりめん
50g
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A てんさい含蜜糖
大さじ1と1/2
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A 醤油
大さじ1と1/2
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A 酢
小さじ1
つくり方
大豆はたっぷりの水に一晩水に浸けてアクを取りながら煮る。大豆がやわらかくなったら冷まして汁気をきり片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、大豆を入れてフライパンを揺すりながら、炒める。（量が多ければ数回に分けて炒める。）一旦取り出す。次にちりめんを炒め、こんがり焼けたら一旦取り出す。
フライパンにAのタレを入れて煮立ったら大豆とちりめんを戻し入れて、からめる。
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