さがす
豚肉と厚あげの味噌炒め
野菜
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LINE材料（4人分）
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豚バラ肉スライス
140g
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A 酒
小さじ1
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A 醤油
小さじ1
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太子屋の厚あげ
1袋（4個）
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ピーマン
2個
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まいたけ
100g
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しょうが
1/2かけ
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B 味噌
大さじ1と1/2
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B 酒
大さじ2
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B 砂糖
大さじ1
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B 醤油
小さじ1
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油
大さじ2
つくり方
豚肉は4cm長さに切り、Aを絡めておく。厚あげはザルに並べ熱湯を回しかけて油抜きをする。半分の厚さにし、食べやすい大きさに切る。ピーマンはヘタと種を取り乱切りにする。まいたけは小房に分ける。しょうがはせん切りにする。
フライパンに油大さじ1を熱し、厚揚げを入れて両面をサッと焼き、一旦取り出す。
フライパンに油大さじ1を足して、しょうがを入れ炒める。香りが立ったら豚肉を加え炒め合わせる。
肉の色が変わったら、まいたけ、ピーマンの順に加えサッと炒める。厚あげを戻し入れ、混ぜ合わせたBを加えて手早く混ぜる。
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